Come scegliere il catering per il matrimonio nel modo migliore
Quando si parla di matrimonio, l’organizzazione è solo una delle tante incombenze che gli sposi devono affrontare… e forse non è la più faticosa! Tra le scelte più difficili c’è sicuramente quella del catering. Vediamo alcuni consigli per affrontarla con più serenità.
Scegliere il catering del matrimonio
Spesso, gli sposi che da tutto il mondo raggiungono l’Italia per convolare a nozze sono sicuri di offrire ai loro ospiti un’esperienza culinaria fuori dal comune. È nostro compito guidarli nella scelta della soluzione migliore affidandoci a professionisti del food di alta qualità.
Il successo di un matrimonio italiano è decretato anche dal suo menù, dal servizio e dalla qualità degli ingredienti usati nelle ricette che vengono proposte agli ospiti. Questi dettagli sono normalmente gestiti dal catering scelto per l’evento ed è quindi importante dedicargli la giusta attenzione.
1.Dedicate al catering buona parte del budget
Il catering è una delle voci che più incide sul budget, ed è giusto così! Se desiderate assicurare ai vostri ospiti un’esperienza culinaria fuori dal comune che ricorderanno con piacere, questo deve essere chiaro da subito.
Qualità e freschezza delle materie prime, servizio d’eccellenza, cura ed attenzione nell’allestimento dei tavoli e della mise en place… queste sono le principali caratteristiche da ricercare in un servizio di catering per il proprio evento. In Italia, dove la cultura del buon cibo è molto radicata, è ancora più vero.
2.Affidatevi ad un wedding planner con esperienza
Come trovare dunque il catering migliore per il matrimonio? Affidarsi ad un wedding planner può certamente aiutare. Trattandosi di un professionista del settore eventi, il suo dovrebbe essere il primo parere da consultare.
L’esperienza di un wedding planner che ha già testato sul campo numerosi servizi di catering non è da sottovalutare. In base al numero di invitati, alla location scelta ed allo stile del matrimonio, saprà proporre la soluzione più adatta.
3.Selezionate catering locali
Il primo passo è proprio la selezione di 2 o 3 diverse aziende di catering, possibilmente locali ovvero dello stesso territorio in cui si svolgerà il matrimonio in modo da ridurre eventuali costi di trasferta di tutto il personale. Sono inoltre da preferire quei catering che già hanno lavorato nella location scelta per l’evento. Avranno infatti già esperienza della cucina a disposizione e dunque dei piatti che possono realizzarvi.
Ogni catering invia almeno una proposta di menù elaborata in base alle vostre preferenze ed indicazioni, ad esempio: cucina tipica o internazionale? Ricette tradizionali o rivisitate? Saranno presenti persone con intolleranze?
4.Fate una prova di degustazione
Per prendere una decisione, tuttavia, niente è meglio di una prova di persona. In genere, la prova del catering si svolge presso la sede dello stesso, in una sala degustazione dedicata. Questo spazio non può mancare ed è già un indicatore importante della serietà, dell’esperienza e del livello di servizio dell’azienda.
La prova sarà occasione per fare tutte le domande che avete in mente e definire i dettagli di come si svolgerà il servizio dall’aperitivo al dessert. Non dimenticate la regina del buffet nuziale: la torta! Molti catering includono una torta all’interno del menù, talvolta proponendo un pastry chef che la compone o la decora dal vivo davanti a tutti gli ospiti. Anche in questo caso gusto, colori e decorazioni devono essere concordate in base alle vostre preferenze.
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